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「みさき里山クラブ」活動紹介

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タケノコ&鰹たたきパーティー  in  孝子の森

平成25年4月14日(日)②  晴れ・曇り
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孝子小学校の桜は今ごろ咲き残りがきれいに咲いている
(9:20~11:00)
総会の日であるが活動日より早い時間に
会員は電車通勤で孝子小学校に集まって来た
待ち時間には先日の強風でメタセコイアの実が
たくさん校庭に落ちているのを拾い出した
次のカメさんのクラフトに使うようだ
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山へ登りだしても今はタチツボスミレ全盛で
他の花はあまり見られない
孝子の森は行者の通り道でもあるようだ
桜道を尾根から行者さんが3人降りてきた
たぶん東畑の横川あたりから尾根を縦断してきたのだと思う
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孝子の森へ着くと早速パーティ-準備である
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徐・丸山夫妻・久川夫妻・甲斐などの
事前の準備を山で最終加工&料理していく
新旧会計は引継ぎが大変のようである
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①野菜切り&タケノコご飯準備
②お釜&薪でタケノコたっぷりのご飯炊き
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   …タケノコは全て「かって星」の樋口さんから頂いた
   (タケノコご飯は食べ切れなかったので全ておにぎりにして
    全員が1個づつお土産に持ち帰った)
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③タケノコ煮物…丸山料理長作品
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④スカンポ(イタドリ)のおひたし…久川恵作品
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⑤タラノ芽とタマネギ・タケノコ・サツマイモ・シイタケ・ヨモギ等のてんぷら
  …山で揚げる
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⑥鰹のたたき・・・たき火にわらをくべて わらの火で久川兼さんが
           3匹の鰹を特製網で焼いていく⇒その手際の良さは職人ワザ
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   タマネギを刻んで土台にし 日本ニンニクを刻んでつけてある
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   焼けた たたきを徐さんが切り皿に盛り付ける本日のメーンディッシュである
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 ⑦焼き物…半ドラに特性鉄板を乗せて炭火焼き
   *鯵開き・ウインナ・鶏モモ肉…塩糀漬け
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 ⑧鰤・鰹ダイコン(アラ炊き)・・・甲斐料理
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 ⑨酒&ビール&焼酎…飲み放題
…料理にノータッチの男性軍の一部は軽作業
*伐採枯れ枝の整理
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*ツルニンジンへの支柱立て
・・・昨年殆どイノシシに食べられてしまったのが
今年は山の裾野のあちこちに芽が出ている
踏まれそうなので急きょ保護作業
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 ⑩その他・・・デザート・お菓子・漬物等々
(12:44~15:40)
「懇親会」…「バンブーハウス」
徐代表の乾杯の音頭で懇親会開始
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飲み物はふんだんにあり飲み放題である
鰹のたたきはさすがにうまい
久川さんなどは「誰が焼いたのかは知らんがうまい!」
などと言いながら食べている
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これだけの人数でも3匹のたたきは食べ応えがあった
おいしい料理が山盛りである
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揚げたてのタケノコとタラノ芽のてんぷらもすこぶる美味
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焼きたての干物・トリモモ肉とご馳走の山である
特にモモ肉は塩糀漬けにしているので美味のため直になくなる
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イタドリのお浸しはまた違った味でうまい
ワイワイガヤガヤと飲むは食べるはしゃべるは…
楽しいことは時間がすぐに経ってしまう
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久川さんの中締め後は焚火のそばで二次会開始
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その間 片付けが始められ瞬く間にきれいにしてゆく
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車で荷物を運び降ろす佐々木さんは全く飲んでいない
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特別参加の樋口さんの娘さん夫婦と孫さんも
展望台見学やロープ遊びにも満足してくれたようだ
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by kyousinomori | 2013-04-14 23:16 | 会員親睦会 | Comments(0)